孩子吃鳝鱼可以提高视力
鳝鱼是很多大人都比较喜欢吃的食物，那么孩子能吃鳝鱼吗?吃鳝鱼对青少年有什么好处吗?鳝鱼的营养价值有哪些?本文除了会解答这3个疑问外，还会教大家如何做孩子喜欢吃的红烧鳝鱼，感兴趣的朋友一起来看看吧。
孩子能吃鳝鱼吗
鳝鱼中含有多种的营养元素，儿童多吃对身体很有好处，鳝鱼中的营养可以提高孩子的生长发育，防止过早的停滞，而且鳝鱼中的DHA和卵磷脂是脑细胞不可或缺的的营养，多吃鳝鱼还可以提高记忆力，增进视力。
鳝鱼的营养价值
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼中含有特别多的的维生素A。我们都知道维生素A是能促进皮膜的新陈代谢和提高视力的。黄鳝一年到头都是有产出的，但是在小暑前后其间的为肥美，在民间也有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
上文主要向大家讲述了孩子是否能吃鳝鱼，鳝鱼的营养价值以及红烧鳝鱼的做法。家里面有孩子的，不管有没有上学，都可以做这道菜给孩子吃，既美味，又可以给孩子增强体质，提高记忆力和补充大脑营养等。
