鸡肉是日常生活中被我们食用次数比较多的肉类，大盘鸡、辣子鸡、口水鸡等，不同的地区有不同的做法。但随着人们养生意识的增强，更加关注饮食的安全性了，有些人认为鸡身上有好多地方都不能吃，比如说鸡屁股里有好多毒素、鸡头也都不能吃，鸡头和鸡屁股能吃吗?应该正确且健康的吃鸡?关于吃鸡的一些传言，今天一次性向你说清楚。
鸡屁股是可以吃的，鸡屁股上有两个腺体，确实可能会存在细菌或病毒，但一般来说，只要你是在正规的地方购买的鸡，商家在宰杀鸡的时候早就会把这两处给切除掉了，并不用担心里面全是毒素。不过如果是自己在家杀鸡吃的话，最好别吃鸡屁股了。
有些人在吃烧烤的时候，喜欢点烤鸡臀尖，其实也就是鸡屁股，但在油炸或烧烤过程中，会产生许多坏物质，还是建议大家少吃。
还有十年鸡头赛砒霜的说法，让很多人对鸡头也望而却步，这也是不科学的，虽然鸡是用鸡头上的嘴吃东西的，但食物并不是在这里被消化代谢的，就算真的有细菌毒素，也不会存在头部，鸡头只是有点丑，还是可以吃的。
现在还有很多鸡出笼很快，有点人担心是打了什么激素，其实这在说法有失偏颇，有的种类的肉鸡，40多天就出笼了是正常的现象，而且这种物质可能也难以促使鸡快速生长，反而容易使其出现问题。只要你是在正规的渠道购买的，不用太担心这个问题，可以放心食用。
