借助于饮食，可以帮助人们获得健康，前提是科学合理饮食，吃有营养的食物，一旦吃了不该吃的，错误饮食，对身体会造成很大隐患。生活中有很多人在吃肉的时候，会熬成汤，认为吃肉不如喝汤吗?
在南方一些省份，居民对于喝汤更加喜欢，在吃饭前，先喝一碗汤。通过吃肉，能够为身体提供蛋白质、脂肪，当经过熬煮后，确实会使得这些营养物质渗透到汤里。
但不能经常喝，源自于在熬煮的时候，随着熬煮时间延长，很容易造成肉汤中存在嘌呤，嘌呤一旦增多，会引起尿酸升高，这样的异常，对健康的隐患更大。
在熬肉汤的时候，大家会有这样的观点，肉汤越白说明熬煮得越好，越有营养，事实上，在熬肉汤的时候，发现汤汁变白，是因为在汤汁中存在非常多的微小颗粒，这样颗粒更多的是脂肪，呈现出白色。
并不是说肉汤越白，释放出来的钙离子越多，并且熬骨头汤补钙，这个方式并不存在，源自于骨头中的钙属于磷酸钙，不溶于水，经过了几个小时熬煮，在肉汤中，真正的钙很少。
肉汤浓度越高，其中的嘌呤含量越多，对身体的影响越大，尤其是如今很多人受到高尿酸的影响，给健康造成很大的刺激，带来的损伤更加明显。
事实上喝肉汤需要从多个方面进行考虑，如果是忙于减肥的人，可以在吃饭前喝汤，一碗汤喝进肚子里，会有一定的饱腹感，对于之后食物的摄入会减少，控制好身材。
