牛肉的功效是什么?说起牛肉，大家都知道是很有营养的，但是具体吃了有哪些作用，估计又没有几个人能说得出来了。另外牛肉的做法是什么?爱吃牛肉的话，可以多学习几种做法，换着吃，这样不容易觉得腻，具体的介绍请看下文吧!
牛肉的功效
有助身体恢复
对于一些生病的人来说，吃点牛肉是很好的。因为在生病的时候身体比较虚弱，即使是在恢复期，体质也是很差的，这个时候吃牛肉，可以促进身体恢复，让人更加有活力，疾病会恢复的比较快。注意要做的烂一点，病人吃了好消化。
增长肌肉
对于运动员以及爱好健身的人来说，建议常吃牛肉，因为牛肉中含有的蛋白质以及维生素很多，还有一些肉毒碱，这些成分对于促进肌肉的增长很有效果。虽然说吃鸡肉、鸡蛋等效果也不错，但是相对来说牛肉效果更好。
增强免疫力
免疫力能力不好的人，应在平时常吃牛肉哦！牛肉对于改善人的免疫能力也有很好的效果。牛肉是比较好吸收和消化的，平时如果经常生病，那么就应该注意提升自己的免疫能力，可以吃点牛肉，还可以多锻炼身体，都有一定的效果。
强筋健骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
增强肌肉力量
牛肉含镁，镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
造血
铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是牛肉中富含铁质。
对抗运动中造成的组织损伤
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
咖喱牛肉
材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、盐适量。
