1、羊腿肉去筋膜洗干净;
2、切成大小适中的肉块;
3、装入保鲜盒，加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上;
4、制作前淋入适量油;
5、拌匀，尽量让每个肉块都裹上一层薄油;
6、将羊肉穿在竹签上;
7、空气炸锅预热200度，将羊肉串放进去炸5-10分钟;
8、中间记得翻一翻以便炸的更均匀，拿出来蘸调料享用吧。
小诀窍
1、羊腿肉是适合用来烤羊肉串的，鲜嫩无比，尤其是新疆的羊肉，内蒙的也不错;
2、肉块的大小不用我说，经常吃羊肉串的都知道切多大合适;
3、羊肉一定要先腌渍一下再烤，腌渍的时间越长越入味;
4、裹上一层薄油再烤，羊肉串鲜嫩不干巴;
5、没有空气炸锅就用烤箱，微波炉，再不行用平底锅煎也行的。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款羊肉串的美味食谱，大家学会了吗?羊肉串营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
