鹅的营养价值 鹅的不同部位的功效(9)

  制作步骤

  1、鹅身洗净后斩成快。

  2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

  3、香料用纱布包好制成香料包备用。

  4、干锅做于火上,下入鹅块大火煸炒至微微出油。

  5、烹料酒、酱油后加入清水。

  6、入香料包、葱姜蒜、盐、糖。

  7、大火烧开后变小火焖烧约1小时。

  8、拣去香料包后大火将汤汁收浓即成。

  Ps

  1、喜欢吃辣的朋友也可以适量放入一些干辣椒烧制。

  2、本菜以滋味浓郁为好,应该适当咸一些。

  鹅肉汤

  主料:鹅肉(250克) 猪肉(瘦)(250克)。

  辅料:山药(30克) 北沙参(15克) 玉竹(15克)。

  调料:盐(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 鸡油(10克)。 

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