做法
步骤1：鹅肉洗净切块。
步骤2：冬瓜去皮后切块。
步骤3：锅内热油爆香姜丝蒜米后倒入鹅肉翻炒。
步骤4：加适量料酒。
步骤5：加一勺盐和半勺白砂糖。
步骤6：把冬瓜倒入锅内。
步骤7：加适量生抽和少许老抽。
步骤8：加半碗水盖上锅盖炖煮。
步骤9：待鹅肉和冬瓜都软烂熟了开锅倒入红椒片即可。
鹅的食用注意事项
适宜人群
一般人都可食用。
尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用;
温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
食物相克
1、鹅肉不宜与鸭梨同吃。同食容易使人生热病发烧。
