5.将去骨的肘子肉切大块。
6.在锅中倒入两勺油。
7.放入姜片。
8.放入肘子肉。
9.放两勺煮肉的老汤。
10.翻炒肘子肉。
11.倒入少许酱油。
12.加一勺糖。
13.撒少许花椒面。
14.倒入少许料酒。
15.继续大火翻炒，加入两个山楂调味。
16.大约烧7分钟左右，快要收汁，即可出锅。
17.出锅装盘即可。
小贴士肘子要先用电高压锅煮熟，再红烧更入味。
结语：在日常的生活对于食材的选择猪肘是很多人的首选材料，猪肘对于人体是很有好处的，除了猪肘本身的高价值的营养之外，猪肘本身所含有的一些营养成分是很有利于人体的吸收的，对于猪肘的挑选大家在日常的生活中也要多加的注意了。
