鸭血中铁物质含量较高，而且是以血红素铁的形式存在的，因此进入身体之后更容易被身体吸收，处于生长发育期的人可适当食用鸭血，有助于预防缺铁性贫血。
3、帮助清除体内垃圾
鸭血进入身体之后，被胃酸分解之后可产生消毒、润肠的物质，这种物质可同身体内的废弃物质相互反应，之后将这些物质排出体外，更好地清除体内的废弃物质，减轻对身体的伤害。
4、增强身体免疫能力
鸭血中含有丰富的蛋白质，大家都知道蛋白质是免疫系统重要的组成部分，因此适量食用鸭血有助于给身体补充蛋白质，从而提高身体免疫功能。
5、保护肝脏
适量食用鸭血有助于促进肝脏排出毒素，而且鸭血中的脂肪含量较低，对身体的负担较小，适量食用有助于保护肝脏。
6、有助于减肥
适量食用鸭血还有助于减肥，主要是因为鸭血中含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量较少，如果想要补充蛋白质，又不想摄入过多脂肪，可适量食用鸭血。
结语：安全、合格的鸭血是可以食用的，其中富含蛋白质、铁元素、维生素等多种营养物质，适量摄入对健康有好处。但是有些鸭血中会添加甲醛或者其他的物质，让鸭血口感更好，保存的时间更长，这样的鸭血就不建议大家食用，以免对健康造成危害。
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