很多人都会通过吃蛋来给身体补充营养，但是常吃的蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，这么多蛋类之间的营养有什么差别呢?皮蛋和咸鸭蛋是鸭蛋制作而成的，受到很多人的喜欢，它们的营养价值在经过制作之后有改变吗?这么多蛋的种类，吃哪种蛋比较好?
1、鸡蛋
鸡蛋是我们生活中更为常见的一种蛋类，而且口感较好，有多种吃法。100克的鸡蛋中含有10克脂肪、13克蛋白质。此外，鸡蛋中还含有维生素A、维生素B、维生素E和多种矿物质，鸡蛋中的营养成分比较全面。
2、鸭蛋
鸭蛋通常被制作成为咸鸭蛋和皮蛋，直接吃鸭蛋的朋友比较少。鸭蛋的个头要比鸡蛋大一些，其中的脂肪含量也高一些，100克鸭蛋中含有大约13克脂肪。鸭蛋中的维生素E和磷的含量也比鸡蛋中要高一些，其他的营养成分和鸡蛋并没有太大差别。普通鸭蛋的价格也要比普通鸡蛋高一些。
3、鹅蛋
鹅蛋中的脂肪含量比鸡蛋和鸭蛋都高，100克鹅蛋中脂肪含量有16克，蛋白质含量有11克，所以鹅蛋热量比较高。鹅蛋比较大，而且吃起来会有一种腥腥的味道，所以喜欢吃的朋友比较少。
