鸡蛋是很多家庭经常会吃的食物，多数人都是早上的时候给自己煮一个鸡蛋，吃鸡蛋的好处有什么呢?鸡蛋的做法有很多，除了水煮吃，还可以炒着吃，煎着吃。一些食物不适合与鸡蛋同吃，它的禁忌有哪些?
鸡蛋的好处
保护视力
常吃鸡蛋对我们眼睛有保护效果，在鸡蛋的蛋黄中有叶黄素，也有丰富的玉米黄素，这些物质对我们的眼睛很好，多吃鸡蛋还可以避免让眼睛受到紫外线的伤害，阳光强烈的时候，吃鸡蛋对眼睛有好处。
有助减肥
很多人应该不知道鸡蛋能减肥，很多人减肥都是通过节食，但是这不是真正的减肥成功，只是丢失的水分，可能会导致营养不良出现。如果大家能在早上的时候吃鸡蛋，主机号搭配，一天都不会特别饿。
提高警觉性
在鸡蛋中有一种叫做酪氨酸的成分，这个物质在食物中很好减，如果我们摄入这种食物后，会提高人们的警觉性，反应也会更迅速，可以理解为更加聪明了。早上刚起床的时候，会感觉昏昏沉沉的，此时吃鸡蛋能缓解这个症状。
提高记忆力
多吃一点鸡蛋对我们的大脑有很多好处，可以为我们的身体提供需要的营养物质，像是卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等。
鸡蛋中含有对身体比较好的乙酰胆碱，它是合成大脑神经递质的必要物质在平时多吃一点鸡蛋可以帮助我们提高记忆力，使注意力更集中。
补充蛋白质
鸡蛋是非常优质的蛋白质来源，甚至可以说是优的，因为鸡蛋中的蛋白质人体容易吸收，而且含量比较高。鸡蛋相比较其他的鸡肉、牛肉和海鲜等，价格上面也是低的。常吃鸡蛋能补充蛋白质和氨基酸，十分有益健康。
增加饱腹感
上面已经说了，鸡蛋可以为我们的身体补充需要的蛋白质，它还可延缓胃的排空速度，增加我们餐后的饱腹感。吃含有鸡蛋的早餐，会让我们感觉不到饥饿。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量。
鸡蛋的做法
五花肉卧鸡蛋
材料：五花肉250克、鸡蛋4个、盐适量、葱1段、姜1片、十三香1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙
做法
