对于杏仁这种食物大家应该不陌生，它是坚果类食物，在平时总是被人们当做零食吃，那么大家知道吃杏仁的好处有哪些吗?杏仁的吃法有很多，它除了当做零食，也经常被人们做成甜品和饮品，多数食物都有禁忌，杏仁的禁忌有什么?
杏仁的好处有哪些
降血糖
有一些研究显示，适当的吃杏仁能够降低人体中的血糖。大家在吃碳水化合物后，可以适当的吃吃杏仁，这样能够很好的抑制血糖的生成，也能够改善胰岛素的变化。还有杏仁能帮助降低胆固醇水平，常吃杏仁能够促进心血管的健康。
美容
杏仁有美容养颜的作用，子啊一些古树中有记载，杨贵妃每天早上都会用杏仁粉进行洗脸敷面，这样做能让自己的肌肤娇嫩。还有杏仁能够很好的改善皮肤疾病，像是粉刺、痱子等。在苦杏仁中提取出的营养物质能够制成杏仁蜜，对皮肤也很好。
防癌
很多人应该不知道杏仁能够预防癌症，它里面有比较多的维生素B17，维生素B17对于预防癌症有效果，现在很多人都有吸烟的习惯，适当的食用杏仁能够很好的降低肺癌的出现几率，杏仁中的一些物质，对于肠胃也有好处。
长寿
一项针对喜马拉雅山区居民寿命的调查表明，该区域民众的平均寿命在九十岁到一百岁之间，这是与当地居民常常吃杏仁这种习惯分不开的。杏仁之所以具有长寿的作用，是因为它除了含有普通坚果中的不饱和脂肪酸和维生素之外，它还富含硒这种微量元素。
杏仁的吃法
杏仁酥糖
材料：大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。
制作步骤
1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用，也可以购买已经炒香的芝麻和花生;
2、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀，注意火不要太大，避免糖糊了，锅好选用锅壁比较厚的，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅;
