核桃是人们生活中很常见的一种食物，大家都认为经常吃核桃有补脑的效果，那么核桃除了补脑，还有哪些功效呢?核桃的吃法有很多，除了直接炒着吃，还可以将它做成食物或是饮品，一些人因为疾病的原因不适合吃核桃，它的禁忌有什么?
1.改善血脂
核桃能够改善血脂，核桃里面含有丰富的油酸和亚麻酸，要知道这些物质都是不饱和脂肪酸，它们的好处就是能够有效的降低胆固醇。在平时大家可以每天吃点核桃，这样能够有效的减少身体对于胆固醇的吸收，可以很好的保护血管。
2.健脑补脑
核桃补脑的效果不言而喻，它会有这样的功效，主要是因为核桃里面含有丰富的磷脂。磷脂是人体大脑内的重要组成部分，经常为身体补充磷脂能够很好的改善记忆力，促进大脑发育。尤其是对于正在生长发育的小孩子来说，应该要每天吃核桃。
3.促进视网膜发育
核桃是一种很有营养的食物，它里面含有亚麻酸和维生素A，这些物质能够有效的促进视网膜发育。一周岁的婴幼儿，应该要经常为身体补充一些核桃油，这种物质能够促进其视力的健康发育，并且吃核桃还可以帮助预防色盲症和缓解眼疲劳。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃的吃法
1、拌酸奶吃
如果大家有减肥的需求的话，也可以借助核桃的帮助，在晚上的时候取出两个核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常简单的减肥餐。酸奶的口感丝滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。
2、烹饪食物
