香菇被称为长寿的一种食物，对于长寿的好处是很多的。很多老人经常会有听力不好的症状出现，视力模糊也是常见的一种症状。吃香菇能让我们的耳朵变得更加敏锐，对长寿是有帮助的。一些中老年朋友可以多吃一些香菇，能让大家变得更加长寿。
材料
土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐
做法
1.将土鸡洗净、切块。
2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。
3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。
4.葱、姜、蒜洗净备用。
5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。
6.后加葱段、盐煮5分钟即可。
1、香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
2、香菇与河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
3、香菇不能和驴肉一起吃
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
结语：很多人喜欢吃香菇，尤其是炖鸡的时候放入一些香菇，不仅鸡的味道更好吃，香菇也变得更美味。吃香菇有很多的好处，能让我们的大脑更好的发育，也有美容护肤的作用。
