香菇是常见的一种食材，很多人喜欢吃香菇，因为香菇的营养价值很高，而且味道也很鲜，那么香菇的营养价值有什么?香菇的做法也有很多，一些人喜欢在炖鸡的时候放入一些香菇，香菇炖鸡的做法有什么?香菇的饮食禁忌也是比较多的，了解了饮食禁忌才能更健康的吃香菇。
香菇的营养价值
1、富含氨基酸和蛋白质
香菇中含有很丰富的氨基酸和蛋白质，这些物质对于脑细胞的发育是有很大好处的，所以出于发育期的孩子来说，可以多吃一些香菇，这样能让孩子的脑部发育的更好，也会让孩子更加聪明。所以经常吃香菇对智力的发育是有好处的。
2、含有许多微量元素
香菇中含有很多的微量元素，而且维生素的含量是很多的额，这些物质对身体都是有好处的，尤其是对于皮肤来说，能让我们的皮肤变得更加白嫩。对于爱美的女性朋友来说，经常吃香菇，能让我们的皮肤变得更加细嫩有光泽。
吃香菇的好处
1、预防感冒
香菇具有预防感冒的作用，对于一些平时抵抗力比较差，容易感冒的人可以多吃一点它，来防止感冒。
2、益气安身
香菇具有益气安神的作用，对于一些平常心情比较烦躁、晚上睡不着的人有特别大的好处，所以对于晚上容易失眠的人，可以吃一点香菇来缓解这种情况。
3、帮助消化
香菇可以帮助消化，对于一些平时胃肠道功能不好的人可以多吃一点香菇，另外对于一些平常厌食的孩子，也可以吃点香菇来缓解这种症状。
4、 清热解毒
香菇具有清热解毒的功能，在古代的时候，医生常常用香菇来解除天花等疾病，另外它对于一些下火也是特别有帮助的，所以对于一些平常容易上火的人可以多吃一点它。
