4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入一小勺糖，再放入适量生抽翻炒，放入少许清水煮一会儿。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
鱼香豆腐
材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀，事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
1、豆腐不能和洋葱一起吃
洋葱可以增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物!但是在这两种食物一起食用，不溶物质会到达肾脏，引起肾结石，所以不要一起吃它们。
2、豆腐不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜和豆腐都是属于凉性食物，两者如果同食，易致泄泻。
3、豆腐不能和菠菜一起吃
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、矿物质辅酶Q10等多种营养素。但是菠菜和豆腐不能一起食用，豆腐中的钙离子和菠菜中的草酸会结合形成不溶于水的草酸钙，一起食用，会在人体形成结石!
4、豆腐不能和小葱一起吃
这两者结合，会导致我们的身体缺钙，并且不利于身体营养的补充，所以吃豆腐的时候不宜放葱，以免破坏其营养成分。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，豆腐是一种营养物质丰富，并且好吃的食物，不过吃豆腐也有一些禁忌，豆腐不能与菠菜、小葱等食物同吃，不然会影响到机体健康。
