核桃是人们都喜欢的食物，特别是家长会经常让自己的孩子吃核桃，多数的人都认为核桃能够补脑，不过我们要知道核桃不止补脑这一种功效。核桃的吃法有很多，除了炒熟了吃，还可以做成甜品或是饮品，大家知道吃核桃的禁忌有哪些吗?
1.改善血脂
核桃是一种很有营养的食物，它里面含有丰富的油酸和亚麻酸，要知道这些营养物质都属于不饱和脂肪酸，它到了身体中能够降低胆固醇。所以建议大家可以每天吃点核桃，核桃里面的物质，能够减少体内胆固醇的吸收，还可以保护血管。
2.健脑补脑
核桃补脑的效果非常好，它会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的磷脂。磷脂这种物质是我们大脑的重要组成部分，这样能够很好的改善记忆力，还可以促进大脑发育。特别是对于正在发育的小孩子来说，家长们不妨让孩子每天吃点核桃。
3.促进视网膜发育
经常吃核桃能够促进人体的视网膜，在核桃中含有丰富的亚麻酸和维生素A，这些物质能够很好的促进视网膜发育。有孩子的家庭，可以经常给孩子吃核桃，在平时大家应该要为身体补充一些核桃油，这样做不但能够促进视力的健康发育，还能够预防色盲症和缓解眼疲劳。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃的吃法
一、直接吃
对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。
二、榨汁喝
大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。
