很多人都喜欢吃金针菇，不管是平常炒菜，还是吃火锅，都会放入一些金针菇，那么吃金针菇的好处有什么?金针菇的做法有很多，今天给大家介绍两种不常见的吃法。吃金针菇也是有一些禁忌的，懂了这些禁忌才能更健康的吃金针菇。
吃金针菇的好处
1、预防便秘
金针菇对于便秘的预防是很有效果的，因为金针菇中的膳食纤维很丰富，而膳食纤维是一种针对肠胃蠕动的物质成分，能保证身体水分的同时，还能让肠道中的有害物质给排出去。所以对于大便困难的缓解有很好的作用。
而且经常吃金针菇的人都知道金针菇有一个叫“see you Tomorrow”的别称，这个别称就是因为其良好的改善大便困难的功效得出的。
2、减轻体重
金针菇对于减轻体重来说也有很好的促进作用，因为金针菇本身的热量是比较低的，此外，碳水化合物的含量也比较低。因为富含膳食纤维，所以容易产生饱腹感。对于想要减轻体重的人来说，食用金针菇能起到很好的控制饮食的作用。
3、提高免疫力
金针菇对于提高身体的抵抗能力也能其一定的作用。因为金针菇中含有丰富的营养成分，比如说蛋白质、矿物质等，能给身体补充很多的能量，还能让人变得更加有精神，金针菇中还含有抵抗病菌的成分，叫糖蛋白，能有效的提高身体的抵抗能力。
一、茄汁金针菇
用料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克
做法
1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
