核桃是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃核桃能够为身体带来很多比较好的功效，它能够改善血脂，还可以帮助睡眠，核桃的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成菜式，吃核桃的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.改善血脂
在核桃中含有丰富的油酸和亚麻酸，要知道这些物质都属于不饱和脂肪酸，它当中含有的物质，到了身体中能够帮助人类降低胆固醇。大家在平时可以每天吃点核桃，这样能够有效的减少体内胆固醇的吸收，保护血管。每天适当的吃核桃可以预防发生心血管疾病的概率。
2.健脑补脑
很多人应该不知道吃核桃能够起到补脑的效果，核桃会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的磷脂。磷脂这个物质是大脑中的重要组成部分，到了身体中能够有效的改善记忆力，促进大脑发育。尤其是对于正在生长期的小孩子来说，吃核桃有助于促进其智力发育。
3.促进视网膜发育
核桃是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的亚麻酸和维生素A，这两种物质能够帮助人们促进视网膜发育。大家可以在一周岁婴儿的饮食中，加入一些核桃油，可以促进其视力的健康发育，并且核桃中含有的物质，能够帮助预防色盲症和缓解眼疲劳。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃的吃法
一、直接吃
对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。
