核桃是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃核桃能够为身体带来很多比较好的功效，常吃核桃能够预防高血压，还可以强健脑功能，核桃的吃法有很多，它可以直接吃，还能够做成菜式，吃核桃的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、加强结肠健康
常吃核桃能够帮助人们降低结肠癌的出现。人们可以每天多吃一点核桃，这样能够降低结肠癌和癌症的发展。核桃中含有一种益生菌，有助于保持结肠健康和预防结肠肿瘤。它当中含有的化合物、多不饱和脂肪酸和大量维生素E都具有抗癌的效果。
2、心血管疾病
核桃能够帮助人们降低胆固醇水平，吃核桃能够有效的降低心血管疾病的发病率。核桃中的营养物质可以提高好胆固醇的水平，还能够消除体内的有害胆固醇。核桃中的一些营养物质能够维持血管的功能，这对心血管病人是必不可少的。
3、高血压
很多人应该不知道，核桃能够预防高血压，主要是因为在核桃中含有omega-3脂肪酸，这个物质有助于降低体内的有害胆固醇。它还能够降低C反应蛋白。有压力的人患心脏病的几率很高。核桃中含有的物质，有助于降低压力下的血压。
4、阿尔茨海默病
核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑和心脏健康。
5、抗氧化剂
核桃含有大量的抗氧化剂，因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质，因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。
6、脑功能
核桃含有α-亚麻酸，可作为抗氧化剂消除自由基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知，长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命，并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明，核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。
核桃的吃法
一、直接吃
对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。
二、榨汁喝
大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。
