宫保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
4)倒入少许香醋(1/2汤匙)。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。
14)倒入调好的味汁，炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
1、豆腐与芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
2、豆腐与菠菜：不宜与豆腐同吃。
3、豆腐与茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4、豆腐与蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5、牛奶不能与果汁同饮：豆腐与萝卜;严禁与橘子同吃：否则易患甲状腺肿。
6、豆腐与南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，豆腐吃起来味道很好，还能为身体补充营养，所以大家可以将豆腐加入到自己的饮食中，并且豆腐吃起来不费牙口，老人也可以经常吃。
