紫薯的做法有很多，比较简单的方法就是蒸熟了之后直接吃，现在还很流行把紫薯泥和酸奶放在一起吃。紫薯的好处是什么?这个问题可能有很多人都不清楚吧！只是知道有营养，但是具体的情况不了解，建议你仔细看下面的文章!
紫薯的好处
护肝
吃紫薯可以护肝，肝脏随着时间的流逝会不断的老化，老化了之后功能就会下降，还容易患上各种疾病，所以说在平时如果能补充一些抗氧化的成分，做好抗老化工作是很重要的。紫薯中就有很多的花青素，可以帮助护肝。
减肥瘦身
吃紫薯对于减肥有一定的作用，在减肥的时候可以把米饭和面条等细粮换成紫薯。紫薯是粗粮，热量比较低，而且吃了会有很强的饱腹感，不容易吃多。坚持每天吃一顿粗粮，可以帮助健康的减肥，而且不会感觉很痛苦。
增强免疫力
经常吃紫薯能够提升免疫力，是不是没有想到呢？紫薯中含有的各种营养元素十分丰富，而且都是人体比较容易吸收的，所以说对于提升人的体质，是会有很明显的效果的。偶尔吃起不到作用，必须是常吃才行哦。
促进胃肠蠕动
当我们有了肠道蠕动速度慢的问题时，就应该注意多吃一些紫薯，它能让我们的肠道更快的蠕动。因为紫薯中的膳食纤维含量非常高，而这种成分能让人的粪便变得更重，从而刺激肠道快速的把它们排出体外，有利于解决便秘问题。
抗氧化
吃紫薯还具有抗氧化的效果，因为它的花青素含量很高，而花青素是一种效果极强的抗氧化剂。其实深色的食物，特别是深蓝、深紫色的食物中多数都有花青素。经常补充花青素，可以让人保持年轻的状态，减慢衰老的速度。
防治心血管疾病
防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。
防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
