豆腐本身具有很多的功效，它到了我们的身体中具有补钙的效果，还能够预防心血管疾病的出现。豆腐的做法有很多，做出的食物都非常的美味，食用豆腐的禁忌有很多，我们下面就详细的介绍一下。
功效一：补钙
我们应该知道在做豆腐的时候会加入卤水，而这种卤水可以帮助提高豆腐的钙含量，这样就能够让豆腐称为一种补钙的食品，所以豆腐的钙含量非常高，我们只需要每天吃两块小豆腐可以满足人一天的钙质需求。日常生活中常吃豆腐是补钙的好方法。
功效二：预防心血管疾病
豆腐是可以帮助我们预防心血管疾病的出现，豆腐中含有丰富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸等物质，这些物质到了身体中可以降低血液中的胆固醇水平，可以帮助我们有效的预防心脑血管疾病，再加上豆腐的热量很低，并且不含有胆固醇，能够预防心血管疾病的出现。
功效三：改善更年期综合症
豆腐中的营养物质含量非常丰富，我们应该知道豆腐的原材料是大豆，大豆中含有我们身体需要的大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种天然的植物性激素，经常吃豆腐可以帮助我们淡斑养颜，改善更年期综合症，还能促进体内毒素排出，令肌肤重现光泽。
功效四：替代牛奶
豆腐中富含蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。
功效五：清热养生
中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。实际上，豆腐就是清热养生的食物，经常吃豆腐的人，能补气养气、清热通便、生津止渴、清热肠胃，更适于易上火体质、口臭有异味、肠胃不畅等养生者食用。
第一种是花生碎拌豆腐
1、选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中飞一下，倒入盘中。
2、然后把香菜洗净切小段，葱蒜切成碎末。
3、再用一小把熟花生米去皮，剁成碎粒。
4、把香菜、葱蒜末、花生碎拌在一起，加入生抽、白糖、香油和蚝油，拌成浓汁。
5、将浓汁浇在豆腐上就OK了。
第二个是麻酱拌豆腐
1、选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中飞一下，倒入盘中。
