莲子是一种营养价值比较高的食物，我们平时吃很多滋补类的汤水的时候都会发现里面有莲子。莲子的作用是什么?吃它能帮助滋补身体，还有很多别的功效。莲子的吃法也比较多，如果你对于这个方面还不怎么了解，那么就请继续看下面的内容吧!
莲子的作用
降血压
吃莲子具有降低血压的效果，因为莲子里面的莲子碱是能够辅助降低血压的。有一些药物中就添加了这种成分，不过我们平时直接吃莲子的话，摄入的莲子碱含量是有限的，效果肯定不是那么明显，作为辅助是可以的，血压非常高的话还需要用药。
滋补身体
吃莲子的滋补效果也不错，如果是一些体质比较虚弱的人，平时吃一点是很好的。莲子能让人的体质得到增强，并且由于好吸收，所以不会给人造成负担。如果是刚刚生过孩子，或者是做过手术，可以吃点莲子，达到良好的滋补效果。
强健心脏
吃莲子对于人的心脏也是很好的，患有一些心脏疾病的朋友，就可以在平时多吃点莲子，因为莲子里面的生物碱比较多，这物质可以帮助缓解心律不齐，还能增强心脏的功能。如果平时偶尔会有胸口发闷或者是情绪不好的情况，就可以吃它。
抗癌
莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质，而氧化黄心树宁碱能够抑制鼻咽癌的形成，所以食用莲子有抗癌的功效。
桂圆莲子粥
食材：桂圆、干莲子、大米、糯米、冰糖
做法步骤
1.将桂圆肉洗净泡开，大米、糯米洗净浸泡，因为浸泡后的米煮出的粥口感更好。
2.将在超市买的干莲子提前浸泡两小时左右。
3.将莲子和大米、糯米放入电饭煲中煮粥煮粥两小时。
4.待粥还有15-20分钟煮好，将桂圆干连同泡出的水一起倒入。
5.加入适量冰糖就可以出炉了。
