杏仁是一种比较常见的坚果，但是说到味道，可以说是一言难尽，非常苦。杏仁的功效是什么?如果它的功效不厉害，那么肯定是没有人愿意吃的。杏仁的吃法有哪些?直接吃太苦，所以发掘一些别的吃法很有必要，具体请看下面的介绍吧!
杏仁的功效
镇咳、平喘作用
杏仁是能够止咳和平喘的一种食物，不少人都是知道的，在我们有一些呼吸道疾病或者是肺部疾病的时候，可以多吃点杏仁来缓解症状。因为杏仁中含有一些苦杏仁酶，它能够在人体内转化为氢氰酸与苯甲醛，这两种成分都是能止咳平喘的。
对消化系统的作用
杏仁对于人的消化系统也有一定的保护效果，因为我们的消化系统其实每天都在工作，是负担比较重的。而杏仁中的脂肪油能帮助提升人的消化能力，防止便秘的出现，加速肠道蠕动。如果你平时肠胃功能一般，那么可以考虑常吃点杏仁。
抗炎、镇痛作用
杏仁的抗炎和镇痛效果也不错，研究发现杏仁中含有一些苦杏仁苷，这种成分在人体内经过各种反应会转化为安息香，而安息香是一种有效的止痛物质。当然直接吃杏仁补充的安息香是很少的，效果不明显，只是能作为一种辅助。
抗肿瘤作用
苦杏仁能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
降血脂作用
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
