杏仁是很常见的食物，很多人都非常喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们止咳平喘，还可以帮助人们减肥。关于杏仁的吃法有很多，它不单单可以直接食用，我们知道杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.止咳平喘
杏仁是一种很有营养的食物，很多人都非常的喜欢，它含有的物质可以帮助我们止咳平喘，润肠通便，还可以可治疗肺病、咳嗽等疾病。平时我们可以多吃一点甜杏仁，还可以吃一点干果大杏仁，它们都具有非常好的滋润效果，有一定的补肺作用。
2.降低胆固醇
适当的吃一点杏仁可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量，杏仁会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这些物质到了身体中够降低人体内胆固醇的含量，还具有显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3.促进皮肤血液循环
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
4.润肠通便和减肥
得了便秘的朋友可以多吃杏仁，我们要知道每天吃杏仁不超过100克，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，它含有的膳食纤维可以减少饥饿感，这就对保持体重有益。膳食纤维对我们的肠道组织非常好，可以降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。
5.抗肿瘤
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。目前已经发现对膀胱癌、肺癌、结肠癌等多种肿瘤有效。
杏仁的吃法
香煎杏仁南瓜饼
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
制作步骤
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
