杏仁是常见的干果类食物，很多人都非常的喜欢，食用之后可以为我们的身体带来很多的好处，特别是可以预防疾病。生活中关于杏仁的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，但是食用杏仁的禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍。
1.有益于心脏的脂肪
杏仁是一种很有营养的食物很多人都非常的喜欢，如果我们每周可以吃上5次杏仁，那么就可以有效的预防心脏病或冠心病发作。杏仁会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，预防心血管疾病的原因。
2.富含抗氧化物
杏仁中含有丰富的抗氧化物，这个物质可以帮助我们增强人体免疫系统的物质，像是人们需要的维生素E等。维生素E可以帮助人体抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁可以说是干果中维生素E含量较高的，它可以减少我们老化。
3.优质的植物蛋白
杏仁含有人体需要的植物蛋白，这个物质可以帮助我们身体有很大的好处，可以保护我们身体的健康。它不但不含坏胆固醇，杏仁中含有人体需要的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。所以多吃一点杏仁可以提高身体免疫力。
4.丰富的微量元素
据第四次“中国居民营养与健康状况调查”，我国居民营养缺乏主要体现在微量元素的缺乏，这被营养学家称为“潜在饥饿”。杏仁中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等。
5.极好的纤维
杏仁富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。
6.润肠通便
吃杏仁具有润肠通便的功效哦。根据中药书上记载，杏仁具有润肠通便的作用。吃杏仁不仅有轻泻作用，而且还具有滋补的功效了。对于身体比较差的老年人的慢性便秘患者来讲，吃杏仁治疗便秘的效果好。杏仁可以有效的帮助消化、缓解便秘等症状。
杏仁吃法一、香煎杏仁南瓜饼
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
制作步骤
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
