鸡蛋的作用 吃这种食物居然可以护眼(2)

  鸡蛋的做法

  鸡蛋炒莴苣

  原料

  主料:泡好的木耳80克、鸡蛋2个、莴笋300克。料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。

主料:泡好的木耳80克、鸡蛋2个

  做法

  准备材料,木耳洗净,撕成小块,用水泡上。莴笋把边上的皮用刀撕去,洗净,切成小片备用,鸡蛋两个加少许料酒,打散备用。

  1、锅中放少许油,油热后,倒入鸡蛋,滑开;

  2、倒入木耳炒几下;

  3、倒入莴笋。加入盐,起锅前淋少许香油即可。

  韭菜炒鸡蛋

  原料

  韭菜75克、鸡蛋250克。

  调料

  色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱姜末、香油。

  做法

  1、将韭菜择洗干净,切断。木耳择净,撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀。

  2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。

  3、净锅上火,倒入色拉油烧热,下葱姜末炒香,烹入料酒,韭菜煸炒,调入盐、鸡粉,下炒熟的鸡蛋翻炒均匀,淋香油装盘即可。

  土豆鸡蛋饼

  材料:土豆、鸡蛋、胡萝卜。

材料:土豆、鸡蛋、胡萝卜

  做法

  1、土豆洗净,去皮用擦丝器擦成丝,胡萝卜也少量擦丝,打入一个鸡蛋,加少许盐搅拌成蛋液。

  2、剩下的胡萝卜切薄片,用工具做出造型。

  3、平底锅刷少量油,淋入蛋液,表面没成型的时候翻入胡萝卜片,两面煎熟即可。小诀窍:土豆和胡萝卜用擦丝器擦丝,口感更加柔软细嫩,也更容易煎熟。

  2、土豆丝多些,胡萝卜丝少量,因为土豆淀粉含量高,可以作为主食食用,而且淀粉让饼更容易成型,不会散。加入胡萝卜可以增加营养,颜色搭配更加鲜艳。

  总结:吃鸡蛋是对身体很好的,如果你不怎么爱吃肉类的食物,那么就可以每天吃几个鸡蛋,这样就不必担心蛋白质摄入不足的问题了。鸡蛋在吃的时候记得不要吃太多的蛋黄,一天吃两三个就可以了,而蛋白是可以多吃一些的。

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