豆腐是比较常见的食物，食用后能为身体补钙，豆腐的功效不止这一点哦，还可以预防心血管疾病的出现，生活中关于豆腐的做法有很多，大家可以经常做豆腐，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
豆腐的功效
功效一：补钙
豆腐可以帮助我们补充钙物质，我们要知道豆腐在制作的过程中会往里面加入卤水，这种物质可以帮助我们增加豆腐的钙含量，让豆腐成为补钙食品，所以说豆腐的含钙量是比较高的，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。吃豆腐是一种 很好的补钙方法。
功效二：预防心血管疾病
生活中适当的吃一点豆腐可以帮助我们有效的预防心血管疾病，我们要知道豆腐会有这样的效果，主要是因为它本身含有丰富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸，我们要知道这些物质都是可以帮助我们降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。
功效三：改善更年期综合症
女性朋友在平时可以适当的吃一点豆腐，我们要知道豆腐的原材料是大豆，大豆本身含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种天然的植物性激素，所以说在平时多吃一点豆腐可以帮助我们淡斑养颜，改善更年期综合症，还能促进体内毒素排出，令肌肤重现光泽。
功效四：替代牛奶
豆腐中富含蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。
功效五：清热养生
中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。实际上，豆腐就是清热养生的食物，经常吃豆腐的人，能补气养气、清热通便、生津止渴、清热肠胃，更适于易上火体质、口臭有异味、肠胃不畅等养生者食用。
豆腐的做法
泡菜瘦肉炖豆腐
【食材】豆腐2块、瘦肉50克、泡菜汤1包、红葱头3个、油适量、清水少许、盐少许
做法
瘦肉用水煮熟，调入少许盐腌制片刻，剁碎，红葱头去皮切碎、豆腐浸泡片刻捞起，切碎，热锅，倒入食用油，下葱头和肉碎爆香
倒入泡菜汤料，再加点清水煮沸、倒进豆腐，用锅铲轻轻推入汤中、遮上锅盖，大火炖至汤汁浓郁，约10分钟，铲起即可
