核桃是一种很常见的食物，深受人们的喜欢，它本身具有很多的好处，能够帮助我们补脑，还可以降低血糖，并且在保护心脏方面的效果也很好。在平时关于核桃的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.吃核桃好处一补脑
多吃一点核桃可以帮助我们补脑，人们每天都需要使用脑袋来思考问题，用久了就像人的身体一样是需要补一补的，这样可以帮助我们增加脑活力，特别是老年人记性不是很好，在平时要多吃核桃补一补。这主要运用的核桃中ω-3脂肪酸元素起到的作用，能够帮助我们改善记忆力。
2.吃核桃的好处二补肾
很多人应该不知道，其实核桃可以帮助人们补肾，这一点对于男性同胞来说是比较重要的，如果你出现小便次数比较多、腰酸腿软等症状，那么很有可能是因为肾虚引起的，这时候我们需要吃一些食物和药物来补肾，核桃就是一种很好的补肾食物。
3.吃核桃好处三降低血糖
现在人们的饮食可以说是越来越好了，所以出现高血糖的情况也就比较多了，现在三高在中老年人中极易发生。生活中我们应该通过控制饮食来缓解高血糖的情。其中经常吃核桃可以降低血糖，还能够预防高血压的出现。核桃中含有膳食纤维和维生素都是人体需要的营养物质。
4.吃核桃好处四保护心脏
心脏是我们人体的生命重要来源，所以在日常生活中我们一定要锻炼和保护好心脏。核桃具有抗氧化成分，还含有大量的黄酮物质和硒元素，可以保护我们的心脏，起到养心肌的作用，想要保护好心脏的朋友就吃核桃吧!
5.吃核桃好处五延缓衰老
核桃是一种吃了能长寿的食物，经常吃的话可以有延缓衰老的好处，主要是因为核桃果肉中含有蛋白质和各种微量元素，可以滋补我们的一些器官，让它们的功能得到提高，减少人体有害物质自由基的形成，后达到延缓衰老的作用。特别适用用女性朋友和中老年人群。
6.吃核桃好处六预防便秘、减肥
吃核桃的好处能预防便秘和减肥是很少有人知道的，这是小编的亲身经验哦!因为做为一名湖南妹子是很喜欢吃辛辣的食物，难免会发生便秘的情况，所以家人就帮我准备了一罐已经剥好的核桃，在便秘的时候吃上三颗，果然见效。上网一查原因居然是因为核桃仁中含有膳食纤维和油脂起到的作用，可以加快肠道蠕动，让大便排出体外。还可以降低人体对热量的吸收，后达到减肥的功效。所以需要减肥的朋友在晚上吃了一些有热量的食物，可以吃一两颗核桃哦。
核桃的吃法
1.琥珀核桃仁
功效：润肺止咳，健脾健胃
食材：白芝麻，核桃仁，冰糖，清水，麦芽糖
做法：将核桃仁摊开放在烤盘里，调节烤箱至150度，并烤10分钟。在锅里倒入清水，放入麦芽糖，小火煮着，然后放入冰糖，用中火煮开，稍稍推开冰糖，不要搅拌，熬至糖浆浅金黄，放入核桃仁，再调至小火，撒上芝麻，让核桃仁均匀沾上糖浆，再将裹好糖浆的核桃仁拨开，关火，倒入烤盘里，平摊开，晾凉透，然后就可以享用美食啦!
食用后记：这样做核桃，完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁，可能还会捎带着另一块核桃仁，将其缓缓送入嘴中，核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香，配上甜甜的糖浆，香甜酥脆，让人欲罢不能。
2.核桃饼干
食材：蛋液，低粉，细砂糖，生核桃仁，黄油
