核桃是常见的食物，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点核桃可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效，生活中核桃的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍哦。
1、补虚强体-提供营养：已经有一些研究表明了，核桃中含有丰富的胡桃油的混合脂肪，这种物质可以帮助我们使体重增长，并且能够血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，在平时多吃一点核桃对我们的身体有好处，可以说是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌-养护皮肤：桃核仁本身具有很好的杀菌效果。我们可以将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，这样可以帮助治疗皮炎、湿疹，并且效果可以说是非常好的。核桃仁中含有丰富的油脂，有利于润泽肌肤，能够帮助保持人体活力。
3、防癌抗癌：很多人 应该不知道，其实核桃是可以帮助我们预防癌症的，核桃有效成分对抑制肿瘤有很好的 效果。核桃能够帮助我们预防多种癌症，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌等。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，能够帮助我们保护身体器官。
4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
5、净化血液-降低胆固醇：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处 。排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
6、 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
7、 核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。8、 核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。
9、 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
10、 润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。
一、琥珀核桃
材料
核桃仁、冰糖、水、芝麻
做法
1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;
2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;
3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，
然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;后撒上适量芝麻即可。
二、黑森林野核桃栗子红豆粥
原料
