核桃是一种常见的食物，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点核桃能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的营养物质比较丰富。其实核桃的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
防癌作用
核桃中含有的营养物质比较丰富，它含有大量人体需要的单不饱和脂肪酸，并且也含有多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以帮助我们减少身体中癌症的出现，在平时多吃一点核桃可以起到有效的抗癌作用。
抗衰老
核桃抵抗衰老的效果是非常不错的，它会有这样的功效，主要是因为含有丰富的维生素E，这个物质可以帮助我们细胞免受自由基因的损伤，它是一种很好的抵抗衰老的食物。核桃众多成分中，它含有的胡萝卜素和叶绿素能够促进细胞的生长。
益心脏
心脏不是很好的朋友，在平时要多吃一点核桃，核桃可以帮助我们保护心脏，它会有这样的功效，主要是因为具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，这些物质可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
促进血液循环
经常食用核桃，可以起到预防动脉硬化的作用，同时还可以防止动脉硬化并发症和高血压以及心脏病呢，此外它对于心力衰竭和肾衰竭以及脑出血都能够起到有效的缓解作用，从而它能够从很多方面对心血管系统进行保护。
改善消化系统功能
核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
提高内分泌系统功能
核桃能提高生物体的新陈代谢功能。新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。
防辐射
由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
治失眠
通过食用核桃，可以对因为肾虚所导致的失眠起到很好的治疗功效，方法比较简单，那就是用五个核桃仁以及三十克的白糖一起进行捣烂，接着将它们倒进锅里面，然后将五十毫升的黄酒倒进去，进行半个小时的煎煮，每天服一剂，一剂分两次服用。
破血祛瘀
用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
增强脑功能
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
