豆腐是一种常见的食物，它吃起来软软的，味道不过，老人和孩子都可以吃，豆腐具有多种对人体比较好的功效，生活中豆腐的做法有很多，并且都比较美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.补钙
豆腐是一种很有营养的食物，它含有丰富的钙元素，我们要知道钙元素对人体来说是比较重要的，并且豆腐易于被人体消化吸收，所以在平时多吃一点豆腐能够帮助我们身体补钙。钙元素能够维持人体骨骼健康，预防骨质疏松的症状。
2.改善女性更年期症状
到了更年期，很多的女性朋友会出现雌性激素分泌不足的情况，这个时候就会患有更年期综合征，这个时候我们就应该为身体补充钙元素了，而市面上的豆腐一般都是由黄豆制成的，黄豆是一种有营养的好食物，它含有植物性的雌性激素类黄酮，这个物质可以改善更年期的症状。
3.抗癌
很多人不知道，其实豆腐是可以帮助我们抵抗癌症的，豆腐会有这样的功效，主要是因为它含有一种物质叫做豆甾醇的物质，而豆甾醇这种物质是一种天然的抵抗病毒的物质，能够预防人体内细胞的癌变，能够抑制癌细胞的再生。
4.清热排毒
在中医看来豆腐性寒凉，是一种清热排毒的食物，对于热性体质，上火的人而言可以食用豆腐。
5.降低胆固醇降血脂
豆腐中不含有胆固醇，并且豆腐能够降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量，也就是降低血液中坏胆固醇的含量，却不会影响高密度脂蛋白也就是好胆固醇，所以豆腐有着降低胆固醇降低血脂的功效。
6.增强免疫力
豆腐中含有丰富的蛋白质，其中包含有8种人体必需的氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白质，易于被人体消化和吸收，因此食用豆腐能够增强人体的免疫力。
7.防便秘
豆腐性寒凉，并且豆腐本身就是一种软食，易于被人体消化吸收，因此对于上火引起的便秘症状有一定的缓解作用，因此在便秘的时候可以适当的食用一些豆腐来改善便秘的症状。
8.减肥
豆腐本身是一种高营养低热量的食物，而豆腐在经过冷冻之后会产生一种酸性物质，虽然产生酸性物质，可是这种物质并没有破坏豆腐的营养价值，反而会帮助人体减少积存的脂肪，从而起到减肥的作用。
豆腐的做法
焦溜豆腐
1、去集市上购买嫩豆腐，再买些姜和蒜和葱切丝。
2、点火，往锅里加入水，要满过豆腐，把水加热到一定程度，然后加点盐。等水煮开后，把豆腐捞出来，把水甩干净，放在一边。
3、锅里的水先别倒，把西兰花，胡萝卜等也放进锅里加热一下，只要一分钟就可以了，捞出来后用凉水泼下。
