豆腐是我们常吃的一种豆制品，菜市场到处都有卖，它的价格非常便宜，而且制作起来的方法有很多种，总有一种是你会爱吃的。吃豆腐的好处是什么?多数人其实对这个问题并不是很了解，如果想知道答案，那么就去看一下的今天文章内容吧。
吃豆腐的好处
清热排毒
豆腐属于寒性的一种食物，所以经常的吃豆腐可以达到去火和清热的作用，在夏季吃豆腐是非常合适的。如果发现自己非常容易上火，经常会有口渴以及口臭的问题，或者是皮肤上总长床，那么建议多吃一些豆腐，从而达到排毒和清热的作用。
补钙壮骨
豆腐当中的含钙量也是非常高的，而且人体对豆腐中的钙吸收和利用率也比较好。专家建议成年人一天应当食用100克左右的豆制品，这样能够保证身体对于钙的需求得到满足。补充足量的钙可以让骨骼保持健康，不容易出现骨折以及骨质疏松的问题。
促进脑部发育
豆腐当中含有一种叫做卵磷脂的成分，卵磷脂对于大脑的发育是非常重要的，在大豆中含有这种成分，因此豆制品当中也会有。经常吃豆腐可以促进大脑的发育，提升记忆力，还能够缓解疲劳。平时用脑比较多的朋友或者是小孩，可以经常的吃豆腐。
预防肿瘤
肿瘤也就是人们常说的癌症，是生活中的高发恶性疾病，但平时人们多吃一些豆腐就能预防这种疾病发生，它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分，能预防人体细胞癌变也能阻止癌细胞再生，对预防人体内肿瘤生成有很大的好处。
除了上面这些以外，人们平时多吃豆腐还能补血美容，也能调节女性内分泌，特别是中老年女性多吃豆腐能预防更年期综合症发生。
肥王鱼豆腐
材料
豆腐250克，熟火腿25克，活肥王鱼一尾500克，水发冬菇25克，油菜心100克，料酒25克，味精5克，盐2克，胡椒粉2克，猪油50克，素油25克，葱50克，姜25克，清汤1000克。
制法
将鱼去内脏，洗净;将豆腐切成骨牌块;葱、姜、油菜心切成段，火腿，冬菇切片;勺内放油，烧至八成熟，下入鱼，将两面略煎一下，加入料酒，葱段、姜片、清汤、猪油，在旺火上烧沸。再在文火上煨10分钟左右，至汤色呈乳白色，下入豆腐块，火腿片，冬菇片，锅移旺火上烧沸，加入味精、盐、胡椒粉好味、放入油菜心烧沸即成。
