花生是一种常见的食物，很多人都比较喜欢。花生具有多种对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质。生活中花生的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过花生的食用禁忌是什么大家知道吗?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
花生是一种比较有营养的食物，它含有丰富的油酸、亚油酸等，这种不饱和脂肪酸和植物固醇对我们来说是有很大的益处的，能够帮助抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，这样就可以帮助人体减少血液中胆固醇的含量。
润肤抗衰老
女性朋友在平时应该多吃一点花生，它能够帮助我们细润皮肤，我们应该知道花生含有维生素A、维生素B、维生素E、氨基酸等物质，这些营养物质是人体生命活动需要的营养物质，食用之后可以帮助我们美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
在平时多吃一点花生能够帮助我们提高记忆力，我们要知道花生是一种营养的食物，它含有人体必需的8种氨基酸，能够帮助我们身体发育，促进脑部的记忆力。其次，花生所含的卵磷脂和脑磷脂是大脑神经系统需要的营养物质，能够帮助我们增强学习能力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：盐、酱油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
实践
1。冷锅入适量花生油，能淹没花生。把花生放进去。慢慢打开小火，炸边搅拌。
2。花生米炸至略变色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒边味，炸至酥脆)。油炸花生，洒少许酒，搅拌均匀，能使花生长时间保持酥脆。花生很酷，酷。调制食醋，加2汤匙糖4汤匙醋。
3。加少许酱油。加少许盐，盐给一百种味道的母亲，少盐，酸和甜的醋汁味道更丰富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
4。醋汁倒在花生上。把醋和花生搅拌在一起。如果你把冰箱冷藏一段时间，冰过后花生的味道会很清爽。
