相信很多人都曾经听过吃核桃可以补脑的说法，还说因为核桃长的像大脑，所以吃了补脑。这种说法现在看起来是很可笑的，但是吃核桃确实有很多其他的好处。吃核桃有什么作用?核桃怎么吃?爱吃核桃的朋友请继续往下看吧!
吃核桃有什么作用
提高记忆力
出现记忆力下降是比较常见的一种情况，现在很少有人会把它和身体健康联系在一起，但事实却并非如此。有记忆力下降的情况出现其实和大脑的活动有紧密的关联。人体一旦出现疲劳，脑细胞就会进入休眠状态，这样就不会接受啊到什么信号，记忆力便会随之下降。
核桃肽中很有人体需要的谷氨酸，它是可以参加大脑代谢的一种氨基酸，可以帮助人体大脑增加乙酰胆碱含量，这样就能够帮助我们大脑完成一系列的生命活动。对于经常用脑者，能快速恢复脑力，保护脑部健康，有效的组织记忆力减退。
安眠
核桃里面含有一种叫做谷氨酸的物质，当人体摄入了之后可以帮助缓解紧张的情绪，让人的心情得到放松，因此可以说具有安神和促进睡眠的作用。特别是有些人在睡前喜欢想很多事情，那么常吃些核桃，可以很好的改善这种情况。
改善消化系统
很多人都觉得自己的消化系统很好，很少会有消化不良或者是胃疼、拉肚子等等情况，其实消化系统的好坏不仅仅要看这些表现，还要看一个人的脸色如何，精神状态好不好以及免疫力有没有低下的情况。
如果说有这些情况，那么就需要考虑可能是消化系统问题造成的。因为人的消化系统一旦出现了问题，就会导致肠道里面的菌群不平衡，肠道不能很好的工作，营养吸收的不好，自然就会出现上面说的那些亚健康问题了。
核桃肽是小分子物质，可被人体主动、快速吸收，无需消化系统进行再次消化，不消耗人体能量，可以极大程度减轻消化系统负担。
此外，小分子肽能够促进肠道内益生菌的生长，从而保持肠道菌落平衡，提高消化系统免疫力，全面提高消化系统能力。
辅助治疗心脑血管疾病
人体中有一种与生俱来的能够调节血压的物质——“降压肽”。但是随着年龄的增长，人体内降压肽的分泌量会逐渐减少，或者因为环境污染、不良生活习惯等外界因素，会抑制体内降压肽的分泌，此时就必须要通过外界的干预，才能使血压恢复正常。
核桃肽，是一种极其类似人体中降压肽的物质，经科学认证，它可作为人体降压肽的补充剂，快速通过消化黏膜进入血液循环，起到和人体降压肽一样的降压效果。
2015年2月，《中国食品学报》的一篇论文通过试验数据明确表明：核桃肽能提高体内ACE抑制率，从而减少血管紧张素Ⅱ的生成，达到降低血压的作用。
