橄榄油是食用油的一种，但是它的营养基质是很高的，吃橄榄油做的菜对我们有很多的好处，而且橄榄油吃法有很多，不管搭配什么食物都很美味，橄榄油不仅可以吃，还可以有很多其他的用途，下面就让我们一起来看看吧。
1、美容
橄榄油具有非常好的美容效果，因为橄榄油当中含有丰富的脂肪酸成分，它对皮肤是非常好的，用来保养肌肤适合不过了，可以让我们的肌肤变得更加的光滑，富有弹性，而且还可以去除皱纹，能够抵抗紫外线，是很好的美肤佳品。
2、促进血液循环
橄榄油不仅可以吃，还可以用来涂抹身体，能够促进身体的血液循环，加快血液的流动，对预防高血压、脑出血等疾病具有很好的价值，所以经常食用或者是涂抹一些橄榄油，对身体是非常好的。
3、防辐射
橄榄油还具有抗辐射的功能，所以经常玩电子产品的人或者是使用电脑上班的人，可以多吃一些橄榄油，或者是涂抹一些橄榄油在脸上，具有很好的抗辐射作用，还可以滋润皮肤，具有美容的作用。
4、促进消化
橄榄油中含有的多种维生素，对改善我们的消化系统起到很大的作用。对于便秘的人来说，经常使用它可以润肠排便，减轻我们的痛苦。
1、凉拌菜
橄榄油特别适合用来做凉拌菜，平时在家中两条菜品是把菜品准备好，可以加入适量的橄榄油，能起到提味增香的重要作用，而且能让做好的食物色泽鲜亮，口感润滑。在制作沙拉时，还可以把橄榄油和蛋黄酱放在一起调匀，直接淋在沙拉上调匀以后食用别有一番滋味。
2、搭配面包
橄榄油还可以和面包搭配在一起吃，在需要的时候，可以把买回来的面包片或者吐司直接放在微波炉中加热，2到3分钟，取出以后再把橄榄油直接涂抹在面包的表面，这样能增加面包的香气，会让它口感变得更好，然后直接吃就可以。
3、做果酱
橄榄油还可以用来做果酱，在做的时候需要准备那些自然熟透的番茄，把它去掉外皮以后切成小丁和橄榄油放在一起加少量盐，然后放在锅中熬煮，煮到番茄丁完全变成泥状以后取出，在吃面包或馒头时，可以把制好的果酱直接涂抹在面包或馒头上来吃，也可以用它搭配意面或者米饭，滋味都特别好。
