豆腐在生活中是一种常见的食材了，很多人喜欢豆腐是因为它香醇可口，吃豆腐的好处有什么?在日常的饮食方面豆腐也有一些禁忌，豆腐不能和什么一起吃呢?豆腐可以做成各种菜式，并且也一直很鲜美，豆腐的做法有什么?下面一一为大家进行解答。
豆腐的好处
1、丰富的营养
我们应该都知道豆腐中含有丰富的蛋白质，不过除了蛋白质之外。它本身也含有多种的矿物质、脂溶性维生素等，算得上是营养比较多的食物。
豆腐中含有的钙含量也非常高，吃豆腐也算是在变相的进行补钙了，现在很多年轻人都有一点缺钙的症状，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。
2、规避高胆固醇
豆腐是大豆做的，大豆是一种植物，所以豆腐中基本是不含有胆固醇的，富含高蛋白质又低胆固醇，是一种比肉类还更有利于健康的食物。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
老干妈烧豆腐
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g
做法：1)准备食材 2)把香葱洗净切末，姜切末 3)把豆腐切小块，用开水烫烫 4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味 6)加老干妈炒出香味 7)加豆腐 8)加盐翻炒均匀
9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用
烧油豆腐
食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
