栗子是比较常见的一种食物，一般都被人们当做零食食用，栗子的功效是什么?现在吃的栗子基本都是糖炒的，除了这个还有吃法，栗子怎么吃比较好呢?很多人在吃栗子的时候，不会注意一些禁忌，栗子和什么不能一起吃?想知道一定要继续看哦。
栗子的功效
栗子中含有大量的淀粉，除了含有淀粉之外，也含有丰富的蛋白质、维生素等等多种营养物质素，它一直有“干果之王”的美称。
栗子肉本身香甜可口，肉质美味，真的是物美价廉、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。
栗子中含有丰富的维生素C，可以提高人体的免疫能力，又可以保护牙齿和牙龈健康，对预防癌症、心脏病、中风等疾病也有一定的效果。
健脾养胃
《别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”板栗碳水化合物含量较高，能够供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。对于胃肠功能不好，如反胃、长期泄泻的人来说，每日吃几枚炒板栗，可以改善症状。
防治心血管疾病
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等疾病有较好的预防作用。
治肾虚
药王孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”《千金药方·食治》中记载了板栗"生食之，甚治腰脚不遂。”《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼的正常功用，可以有效预防骨质疏松引起的腰腿酸软、筋骨疼痛的症状，尤其适合老年人食用。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白质及钙、磷、铁、钾等矿物质有强身健体之用。
治疗口腔溃疡
板栗中含有核黄素和维生素B2，对小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效，并可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，减轻眼睛疲劳感。
降血压
板栗中钾含量尤其突出，钾能消除精神不振，维持心跳规律正常，另外还可以中和饮食中的钠，防止摄盐过多，有利于稳定和降低血压，预防心脑血管疾病。
栗子怎么吃
首推的当然是方便快捷的炒板栗啦，这也是基础的吃法，因为还没去壳，哈哈。
懒人做法是板栗洗一下之后剁一道或者两道口子，然后放进高压锅里，加一点水，盖上盖子，上汽了之后火开小，焖十几分钟，这其实要经常去摇动一下高压锅，免的焦了。水一点点就够了哦~十几分钟之后打开再翻腾个几下，咧着大口子的板栗就炒好了。
还有就是用板栗煮粥，跟大米一起下锅，煮到黏稠就可以了哦~这样白粥就带了板栗的甜味。
还有可以单用板栗做甜品，这在台州一带很常见，可以就单用板栗加水煮，也可以加枸杞，糖桂花，这样味道更丰富。
