大蒜是我们生活中常见的调味品之一，大蒜的营养价值是非常多的。在很多食物的搭配中，都少不了大蒜。今天小编给大家讲讲吃大蒜的好处、大蒜哪些人不宜吃以及大蒜的搭配需要注意什么。
吃大蒜的好处
1.食用大蒜可以预防癌症
癌症这种疾病让人感到害怕，很多的人都因为癌症而失去生命，大蒜却能够达到预防癌症的效果。
据调查显示，大蒜对于食道癌，胃癌和大肠癌的预防有一定的作用。
2.食用大蒜可以杀灭细菌
每天我们都会接触到许多的细菌，这些细菌也很容易进入我们的口中，这时候大蒜的功效就充分的发挥出来了，生的大蒜有类似于抗生素的作用，它对于葡萄球菌和一些耐药细菌都有一定的杀灭效果，这样对我们的身体也大有好处。
大蒜是杀菌的好帮手，若是出现感冒的情况，也是可以吃些大蒜来缓解感冒症状的。但是这多用于风寒型感冒，风热感冒的朋友好就不要用这个方法了。
3.食用大蒜可以有效预防心脏病
心脏病近年来的发展趋势越来越快，经常食用大蒜可以降血液当中的坏胆固醇，也可以稀释血液等等，大蒜中含有的某些物质有抗血栓药的功效，可以说，大蒜就是一种天然的抗血栓药。
4.食用大蒜可以预防食物中毒
食物中毒是因为那种食物中含有某种细菌，大蒜中的大蒜素正好可以有效抗菌，因为食物中毒是细菌所造成的，大蒜杀死这类细菌，自然就防止了食物中毒的发生。
大蒜的食用价值虽多，但也并不是人人都适合吃大蒜的。大蒜的禁忌人群有哪些呢?我们一起了解一下吧。
大蒜哪些人不宜吃
1.患有肝病的人群
大蒜本来就是一种比较辛辣的食物，特别是生大蒜，患有肝病的人群他们的肝火旺盛，吃大蒜会加重他们的病情的。
2.眼病患者
大蒜被眼病患者食用，有一句古话叫做“通眼”，大蒜本就辛辣，眼病患者食用大蒜会加重其眼病的程度。所以患有眼病的人群尽量少食用大蒜。
