杏仁大家都很熟悉，这是我们生活当中常见的干果。它富含营养，味道也不错，大家都喜欢吃。适当吃些杏仁对身体是有益的，那么，吃杏仁的好处有哪些呢?吃它要注意什么?杏仁怎么做好吃?下面就一起来看看吧。
吃杏仁的好处
促进皮肤血液循环
杏仁有美容的作用，它可以帮助促进皮肤微循环，让我们的皮肤看上去更加红润有光泽。
润肺
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
降低胆固醇
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
抗炎、镇痛
苦杏仁苷分解会产生苯甲醛，它和其他物质生成的物质可以安神、镇痛。所以，有的人会用苦杏仁来治疗晚期肝癌，帮助解除痛苦。
镇咳、平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
抗肿瘤
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
注意挑选杏仁
一般来说，颜色深的，口感软而不脆大多是变质的杏仁，营养会流失，并且还会有更多有毒的物质，是不能吃的。在买杏仁的时候要注意观察，挑选好的杏仁。
