红薯是我们冬天经常会吃到的食物，它可以做成红薯粥，美味香甜，也可以做成烤红薯，香气扑鼻，其实红薯不但美味还有很多的养生功效，那么吃红薯有什么好处呢?红薯有哪些功效和作用呢?下面小编就带你具体的了解一下。
红薯的7大养生保健功效
红薯是冬天成熟的食物，它是植物的根部，红薯中各种营养成分都很丰富，并且含有大量的淀粉，这些淀粉也可以做成粉条等美味的食物，红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。
甘薯大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。
通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎;白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢;紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。
红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。
1、有利减肥
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
2、预防胆固醇过高
胆固醇过高会让我们的身体负荷过重，血液流通不畅，而吃红薯可以缓解胆固醇过高的问题，红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中风风险
老年人可以适当的多吃一些红薯，因为它可以降低中风的风险，红薯是含钾比价丰富的食物，同时钠的含量却很低，研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
