又到了一年一度南瓜成熟的季节。我们都知道，南瓜是一种营养价值极其丰富的食物。南瓜里含有较为丰富的胡萝卜素和维生素C，可以起到健脾、预防胃炎、防治夜盲症、护肝的作用。
其实南瓜全身到处都是宝，不光果实具有这么多作用，南瓜藤的作用也是不可忽略的。
治虚劳内热
南瓜藤味道甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
调节经期
现代女性由于工作压力和生活环境，往往很多都存在经期不调的痛苦之言，其实南瓜藤就可以很好的治疗痛经。由于南瓜藤含有的较多的水分，可以起到活血化瘀的作用，能有效的缓解因淤血而痛经的症状，而且见效快，对女性身体带来的副作用小。
清肺化痰
南瓜藤上叶子上有较多的绒毛，在食用的时候我们通常会把它们剔除，其实这些绒毛也是有益处的，它能清洁咽喉上产生的痰从而起到化痰的作用。对于经常咳嗽的人不妨试试食用新鲜南瓜泡软之后制成的凉拌菜。
通便减肥
南瓜藤含有许多的粗纤维能够促进肠胃消化，带动肠道蠕动和清洁肠道内部环境，起到治疗便秘的作用，而且也有助排除身体多余的盐分和水分，减肥效果明显。
降血压
南瓜藤对于治疗肝阳上亢导致的高血压有一定的作用，高血压者要确认所患高血压类型和医师指导食用量。
消暑补水
南瓜藤可以晒干切成小段，用来泡水喝，是一种夏日消暑的绿色健康饮品，可以预防中暑，补充流汗流失的水分。
说了这么多，可能大家都没有吃过南瓜藤，以为它不能吃，其实南瓜藤是可以吃的，今天就为大家介绍南瓜藤的吃法。
清炒南瓜藤
材料：南瓜藤、朝天椒、植物油、盐、胡椒粉、蒜
制作方法：
1、将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。
2、处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
所有说朋友们，夏天到了，千万不要扔掉南瓜藤，试着做一道清炒南瓜藤清热解暑吧。
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