核桃仁是我们比较熟悉的一种食品，桃仁是什么呢?其实一般我们所说的桃仁就是山桃的成熟种子。桃仁一般外形看起来就是红色或者棕色的，闻起来有一点点油性的香气，吃起来稍微有一点苦味。那么桃仁有哪一些功效和作用呢?今天小编就来为大家解答。
祛瘀血
本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。
抗炎
本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。
抗过敏
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。
驱虫
桃仁闻起来的时候就有一股油性的味道，其实就是它所含有的一种植物性的脂肪油，称作扁桃油。这种油对肚子里面的蛔虫是有非常不错的驱虫作用的，所以建议小朋友可以适量吃一些桃仁，这样驱虫比直接吃驱虫药要更加的安全哦。
孕妇忌服。
血燥虚者慎之。
凡经闭不通由于血枯，而不由于瘀滞。产后腹痛由于血虚，而不由于留血结块。大便不通由于津液不足，而不由于血燥秘结，法并忌之。
便溏者慎用。
除了上面所提到的几种人群不适宜吃桃仁之外，其实所有的人吃桃仁的时候都要注意用量。因为从中医的角度来看，桃仁是一种带有轻微毒性的东西，虽然毒性不强，但是如果长期大量的食用可能也会带来一些危害。所以吃的时候大家一定要注意控制好量哦。
桃仁直接吃起来实在不算是美味，有些人觉得和杏仁的味道有点相似。那么有没有什么好的办法能把桃仁烹饪一下，变成比较美味的佳肴呢?下面小编就为你介绍三款由桃仁制成的美食，一起来看一下吧!
