6、预防肺气肿
一些老年人因为年轻的时候抽烟过多，会损伤肺部，容易造成肺气肿的出现。食用维生素A含量较高的食物，对于防治肺气肿很有效。红薯中的维生素A较多，可以有效的缓解肺部疾病，从而保护好肺部。
吃红薯注意事项
1、不要生吃红薯
生吃红薯是不推荐大家使用的方法，这是因为在生吃红薯的时候，会造成其中的淀粉无法被消化，红薯中气化酶不经过高温是很难被破坏的。把红薯做熟食用，对于吸收红薯的营养，保健身体有非常好的帮助。
2、消化不良不要吃
红薯中的糖分较多，食用的时候，并不一定会被身体彻底吸收，剩余的糖分其实会停留在肠道中，进而会开始发酵，在这发酵过程中，会造成腹部不适。
在中医看来，湿气会阻碍脾胃，本身就是气滞的患者好不要多吃红薯，以免造成不必要的麻烦。
3、表面有霉斑的红薯不要食用
相对来说，红薯的保质期还是较长的，但是，食用的食物无疑还是越新鲜越好，对于存放时间长的红薯好不要食用。同时，发现红薯表面有黑斑也不要食用，这是因为红薯中的黑斑不宜被高温杀灭。
食用的时候容易造成中毒的情况，进而会出现发热、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，情况更加严重，甚至会造成死亡的发生。
4、不宜吃的太多
即使红薯有营养，被誉为“冠军蔬菜”，但是，在生活中不能长时间将其当做主食，长时间食用红薯很有可能会造成营养不良。
特别是对于糖尿病患者来说，食用红薯的时候，更是要在医生的指导下进行，以免造成不必要的麻烦。
以上就是在关于红薯的营养价值、食用好处的相关描述，关于吃红薯应该注意的事情希望大家要注意，通过正确的吃红薯能保健好身体。
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