艾叶汤丸
主料
400克糯米粉，125克艾叶，炒花生，芝麻，椰蓉，糖。
做法
1、艾叶用盐水浸泡，然后再用清水清洗，反复多次。洗好的艾叶加适量的水用搅拌机打成艾汁，拌上糯米粉揉成面团。我这里用了400克糯米粉，125克艾叶，水估摸着放滴，面团揉至软硬适中，不干不湿的样子即可。
2、面团搓成均匀的长条，分成剂子，斯文点的可以用刀，粗犷点的可以想我那样用手。
3、剂子搓圆用手指弄出个窝窝，然后放进汤丸馅，包紧，再搓圆。
4、烧开水，把汤丸放进去中火煮至汤丸浮起。
5、将煮好的汤丸放进预先准备好的凉开水里过过冷河，这样汤丸起来会比较有嚼劲。
6、另开锅煮生姜红糖水，后把过完冷河的汤丸放入煮好的生姜红糖水里便可吃了!
艾叶糍粑
材料
糯米粉，粘米粉，鲜艾叶，砂糖，芝麻，花生，红砂糖。
做法
1、鲜艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团。
2、芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状。
3、将粉团分成等量的剂子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型。
4、将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后，上蒸笼大火蒸15分钟。
艾叶生姜蛋花汤
艾叶15克，姜5片，鸡蛋2个。
做法
1、艾叶用过滤袋装好，与姜片一起放入锅内煮至沸腾。
2、3分钟后打入鸡蛋，再煮3分钟即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于艾草的作用与功效，通过文中的介绍，相信大家已经知道了艾草的做法，知道了艾草叶的吃法有哪些，所以不要浪费了这么好的材料啦，试着去做这些美味食物吧，充分发挥艾草的功效。
