民以食为天，饮食能保健身体，合理、科学饮食更对身体有益处。食物味道是否鲜美不仅仅需要很高的烹饪技巧，一些食材的搭配更重要。中国饮食文化是其它国家无法比拟的，饮食种类繁多，让很多人惊讶，摄取食物时，一个大的食物种类，其中的小分类更是让人惊叹不已。
以辣椒来说，其种类是多样的，能够很好的被人们运用在烹饪中，人们在获取其中营养的同时，会进行比较，同样是辣椒，为什么有的会很辣有的辣味却不重。青椒就是其中的一种，爱吃辣的人，普通的青椒对他们来说，根本不过瘾，要越辣越好。其实，在生活中，有一种食物不是辣椒，是一种香料，不少人会将其当做辣椒，却不想其养生功效比青椒强数倍，下面就来看看吧。
一、花椒
这里说到的功效比青椒强数倍的就是花椒了，作为一种调味品，在做菜的时候加入花椒会让食物味道更加好，更能满足人们的胃口。
花椒属于涩味较重的食物，也被称作“十三香”之首，在川菜中，花椒运用非常广。在做鱼的时候加入花椒能够很好的去除鱼肉中的腥气，对于促进唾液分泌，增加食欲有很好的帮助;食物中加入花椒，在食用的时候能够使得血管扩张，对于降低血压有很好的作用。
花椒属于性温的食物，味辛，有温中散寒、止痒去腥、健胃除湿、解毒理气、止痛杀虫的功效，吃花椒对于治疗积食、停饮、呕吐、风寒湿邪引起的关节疼痛、泄泻、痢疾等有很好的功效。
这样的好处是其它普通青椒无法比拟，不妨多吃一点。
二、花椒的好处
既然花椒的营养价值那么丰富，在生活中合理的食用花椒对于身体保健无疑是非常有帮助的，下面就来看看花椒在使用的时候有哪些益处吧。
1、祛湿
眼下正是谷雨时节，下雨成了这个时候常见的气象，不少地方因为雨期过长会造成湿气较重，这种湿气会不断的沉积在身体中，长时间的处于湿气较重的状态，对于身体调节都有非常大的影响。
而在这个时候要是吃一点花椒能够很好的去除湿气，这是因为在花椒中有大量的挥发油，对于祛湿有很好的帮助，进而能够有效的预防湿气过重，避免风寒、感冒的发生。
