鸡蛋清的主要营养成分就是蛋白质、维生素和矿物质了，相比而言，蛋黄的营养其实是更为丰富的，含有我们身体所需要的很多种脂溶性维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸等，并且还有磷和铁元素等。
所以说，普通人适量的吃一些鸡蛋是有益无害的，儿童在吃鸡蛋黄的时候还可以有效的促进大脑、骨骼的发育，非常有利于儿童的成长。
但是对于高血压和高血脂或者是有冠心病的病人来说，鸡蛋黄确实是不能多吃的，但是也没有必要完全不吃，每天吃半颗鸡蛋黄就好了。
2.糖心鸡蛋营养更好
很多人在煮鸡蛋或者是煎鸡蛋的时候，会选择不让鸡蛋熟透，而是做成糖心蛋或者是只单面煎蛋，认为这样做鸡蛋不仅吃起来会感觉口感鲜嫩，而且鸡蛋的营养还不会被破坏。
其实这种做法对我们的身体健康伤害是特别大的，虽然鸡蛋看起来有蛋壳的包裹是非常干净的，但是鸡蛋上其实有很多我们的肉眼看不到的小孔，各种各样的病毒和细菌都会通过这种小孔进入到鸡蛋的内部去。
经过研究表明，没有熟透的鸡蛋，那么鸡蛋里面含有的病毒和细菌就没有办法被完全杀死，会严重的破坏我们的身体健康。
3.鸡蛋有营养要多吃
很多人都会有这种想法，认为鸡蛋是一种物美价廉的补品，所以要多吃，不少人更是每天要吃五六个鸡蛋甚至更多，其实这样是非常不对的，对我们的身体健康也不负责。
鸡蛋确实是一种营养丰富的食品，并且含有的各种对我们身体有益的微量元素也比较多，但是吃鸡蛋过多，会让胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。
除此之外，鸡蛋吃的太多，还会造成营养过剩，导致肥胖，所以我们每天吃多少鸡蛋，一定要定量。
结语：鸡蛋与人类的关系非常密切，当人还是胚胎形式存在在母体里时，就已经间接的吸收到了母体从鸡蛋当中摄取的各种各样的营养素，吃鸡蛋的好处有很多，同样的吃鸡蛋的误区也就多了起来，我们一定要正确认识吃鸡蛋的误区，让鸡蛋成为一种不危害我们身体健康的滋补品。
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