2.锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火。
3.水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸。
4.放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。
鸭血辣椒
材料
鸭血150克，青红椒100克，葱姜、油、盐、鸡精适量。
做法
1、鸭血切丁焯水，青红椒去蒂去籽洗净切丁。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭血、青红椒2分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
鸭血山药
材料
鸭血150克，山药150克，油、盐、味精适量。
做法
1、鸭血切丁焯水，山药洗净切丁。
2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。
3、放半碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
结语：以上就是为大家介绍鸭血的挑选方法的全部内容，大家在看完全文之后是不是被吓了一跳，鸭血也能做假，但是大家也不用担心，只要用以上方法挑选鸭血，还是很管用的，所以大家也不要因为这点而放弃所有鸭血哦。
