今天是农历腊月十九，再过十来天就过年了，春节是大家喜欢也是期待的节日。每当到了除夕夜，一家人会团团圆圆地围在一起吃顿年夜饭。在大年夜，我们不仅可以享受一大桌子的美味，同时也能享受到家人团聚的天伦之乐。其实，在享用年夜饭的同时，我们的身体也可以得到很好的滋补。
随着社会的发展和生活水平的提高，很多人都选择去饭店吃年夜饭，也有不少家庭比较传统，依然选择在家烹饪年夜饭。当全家人团聚在一起，围着一桌子的饭菜，一边吃吃喝喝一边聊天，这种氛围实在是很融洽。
其实，我们在烹饪年夜饭的时候也是有很多的讲究和学问的，我们在烹饪时要讲究荤素搭配，不要过分追求油腻的口感。如果我们在做年夜饭时加入一勺它的话，这样就可以让全家人保持身体健康。今天小编就和大家说一说，除夕夜烹饪时加勺花椒的好处。
一、花椒的营养价值
花椒是生活中常见的调味料，很多人都会在炖肉或者烧鱼时加点花椒，这样可以起到提鲜去腥的作用。花椒又叫做大椒或者是山椒，我们平时食用的是花椒的果皮。花椒的果皮可以入药，也可以提取芳香油。
中医认为花椒性温味辛，入脾经和胃经，具有健胃消食、除湿散寒和止痛止痒的功效。李时珍在《本草纲目》中这样记载：花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。
花椒不仅是生活中重要的调味料，同时也是一味重要的中药。花椒具有强烈的芳香气味，可以去除膻腥味，同时能促进唾液的分泌，增加我们的食欲。据科学研究表明，花椒能扩张血管，从而能够帮助我们降低血压。
春节临近，这就意味着我们开启了大鱼大肉、胡吃海喝的模式。如果我们食用过多的油腻、高脂肪的食物，肠胃功能就会受到损伤，轻则胃胀胃痛，重则会患上痢疾等疾病。这个时候，我们不妨吃点花椒，巧吃花椒可以治疗恶心呕吐、痢疾、痛经、蛔虫性肠梗阻等疾病。
俗话说得好，牙好胃口就好。很多人在春节假期饱受牙痛牙疼的折磨，牙疼虽然不是病，但是疼起来要人命。要想缓解牙痛的症状，花椒就可以帮助我们。我们可以将一勺花椒和100毫升的陈醋加水煎煮，煮开后去掉花椒，用这样的醋水漱口就能缓解牙痛的症状。
